Propiedades
La avena es conocida desde tiempos inmemoriales por sus cualidades nutritivas y por su alta concentración de proteínas y aminoácidos. Así como también por su poder saciante y sus múltiples propiedades mejorando el colon y regulando la digestión. Es un cereal poco calórico, posee 6 de los 8 aminoácidos esenciales y además tiene un efecto positivo en la reducción del colesterol malo por su alto contenido en betaglucanos, un compuesto fibroso que está presente en la avena. Contiene además vitaminas E, B5, B6, selenio, fósforo, magnesio, zinc, calcio y ácido fólico.