Propiedades
Este pan por sus características se convierte en la mejor opción para comidas completas en forma de sándwich o para hacer tostadas para patés o cremas.
Es muy buena opción para los más jóvenes por la necesidad calórica y por su aporte de leche, proteínas y grasas. Tiene infinidad de aplicaciones gastronómicas por sus características agradables y suaves.
Pero hay que tener en cuenta que no es la mejor opción para personas sensibles al gluten ni para personas que tengan problemas de sobrepeso o de tránsito intestinal ya que es un pan naturalmente con poca fibra en su composición.
Alérgenos
Contiene gluten, leche, huevos y puede contener trazas de sésamo, apio y soja.
Conservación
Este pan, al no contener levadura de cerveza, tiene una acidez ligeramente mayor por lo que su conservación sEste pan se conserva perfectamente cortado y bien guardado en plástico en el refrigerador.
Si se piensa consumir en un espacio corto de tiempo conviene dejarlo bien cerrado y preservarlo de la luz, de fuentes de calor y de corrientes de aire.
uele ser óptima menos en los meses de verano, donde si la temperatura es demasiado elevada tiende a deshidratarse antes, por lo que se considera importante cuidarlo de la luz, fuentes de calor, corrientes de aire. Se aconseja mantenerlo alejado de embutidos y frutas durante su conservación para evitar el contacto con los mohos del ambiente.
